Hae
Carita Toronen

Mummon marjapiirakka

Tämä marjapiirakka resepti on oikea helmi jonka sain vasta käsiini edesmenneen mummoni resepti kätköistä. Mummoni oli paras leipuri jonka tiedän ja erityisesti hänen makeat leivonnaiset ovat olleet parhaimpia mitä olen koskaan maistanut. Tämä resepti on itseasiassa kulkenut suvussamme jo ainakin neljän sukupolven ajan. Minä sekä äitini muistamme molemmat tämän marjapiirakan ja se tuo molemmille omat lapsuuden muistot ja mummolan mieleen. Meidän suvussa tämä marjapiirakka resepti on kulkenut nimellä Kertun piiras. Vaikka resepti on alkuperäinen niin halusin nimetä tämän uudestaan ja se sai nimekseen tietysti mummon marjapiirakka. Nyt haluan jakaa tämän maailman parhaan ja helpoimman marjapiirakan reseptin myös teille.

marjapiirakka

Alkuperäinen resepti on kirjoitettu käsin pienelle vanhalle paperilapulle. Nyt viime päivinä olen valmistanut mummon marjapiirakan moneen otteeseen ja tadaa – tässä se nyt on! Marjapiirakka on nopea valmistaa eikä sen valmistamiseen tarvita sen kummempia työvälineitä tai vatkaimia. Mikä parasta ainesosat ovat sellaisia, että ne löytyvät valmiiksi ainakin meidän kaapista joten tämä marjapiirakka valmistuu kotona vaikka yllätysvieraille käden käänteessä.

Mummon marjapiirakka

(Tämä resepti on valmistettu isoon vuokaan jonka halkaisija on 32cm. Mikäli haluat valmistaa pienemmän marjapiirakan niin puolita resepti.)

1,5 dl sulatettua voita

2 rkl perunajauhoa

4 kananmunaa

4 dl sokeria (osa marjojen päälle)

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl vadelmia

1 dl mustikoita

Sulata voi. Sekoita perunajauhot ja voisula keskenään. Lisää 3 dl sokeria ja kananmunat joukkoon. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhot siivilöiden taikinan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina piirakkavuokaan ja levitä tasaisesti lusikalla tai nuolijalla vuoan pohjalle. Huomioi, että piirakka nousee uunissa, joten valitse tarpeeksi korkea vuoka. Ripottele pinnalle marjat. Itse lisäsin pinnalle marjoja reilummalla kädellä, sillä halusin tästä vielä marjaisempaa ja hyvä tuli myös niin. Ripottele loput sokerista marjojen päälle. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20-25 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsynyt myös keskeltä. Helpoiten varmistat hammastikun avulla, että piirakka on varmasti kypsää. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua ja sitten herkuttelemaan.

Ps. Mummon marjapiirakka maistuu super hyvältä niin vaniljakastikkeen kuin vaniljajäätelön kanssa.

marjapiirakka

Meneekö tämä Mummon marjapiirakan resepti testiin? ♥

LUE MYÖS ↓

KUKA ON CARITA TORONEN?

KANAPASTA UUNISSA

MONENLAISIA KUULUMISIA

BANAANILEIPÄ

SEURAA MYÖS → INSTAGRAM @caritatoronen / FACEBOOK @caritatoronenofficial

 

Kuka on Carita Toronen?

Osa saattoikin jo huomata, että taannoin myös blogin nimi on muuttunut avioliiton ja nimenmuutoksen myötä. Sukunimen vaihduttua blogini Carita Pesonen on nykyään (loogisesti) Carita Toronen ja blogi löytyy jatkossa tällä nimellä. Niin teille vanhoille jo pidemmän aikaa blogia lukeneille kuin uusille seuraajille ajattelin kirjoittaa pienen esittelyn siitä millainen tyyppi tätä blogia kirjoittaa.

Carita Toronen

Perheeseeni kuuluu kaksi lasta, aviomies ja kääpiöpinseri. Esikoinen täyttää tänä vuonna 5 vuotta ja kuopus puolestaan 3 vuotta. Lapset tekevät arjesta sen verran kiireistä, että meidän perheessä eletään melkoista ruuhkavuosien huippua! Menimme naimisiin viime vuoden heinäkuussa, joten tämä avioliitossa eläminen on myös melko tuore juttu. Tänä vuonna meille tulee mieheni kanssa seurustelua täyteen 10 vuotta, joten mikään ihan uusi parisuhde ei kuitenkaaan ole kyseessä.

Olen työskennellyt yli 10 vuotta yrittäjänä ja päätyöni on parturi-kampaaja. Nykyään pieni osa yritykseni tuloista tulee myös sisällöntuotannosta, Instagramista sekä täältä blogista. Haaveilen jatkuvasti oman yritystoiminnan laajentamisesta sekä monipuolistamisesta, mutta näiden asioiden aika ei ole ainakaan vielä. Toisinaan haluaisin työskennellä entistä enemmän erityisesti markkinoinnin parissa ja auttaa yrityksiä kehittämään sosiaalisen median kanaviaan. Erilaiset kouluttautumiset ja itsensä kehittäminen jatkuvasti kiinnostavat minua. Koen yrittäjyyden isona mahdollisuutena ja tiedän sen polun olevan juuri oikea valinta minulle.

Carita Toronen

Olen tietyissä asioissa perfektionisti ja samalla rakastan sekä vihaan tätä kyseistä piirrettä itsessäni. En osaa olla armollinen itselleni, vaan vaadin jatkuvasti täydellistä suorittamista. Kodin täytyy olla tip top ja luojan kiitos meidän perheeseen saapui viime vuonna robotti imuri, joka helpottaa tämän äidin arkea. Nyt ei tarvitse tarttua joka päivä imurin varteen vaan sekin aika voidaan viettää lasten kanssa touhuten.

Haaveilen jatkuvasti omakotitalon rakentamisesta tai ainakin isomman asunnon hankkimisesta. Meidän rivitalo kolmiossa alkavat nimittäin neliöt käymään liian ahtaiksi lasten kasvaessa, joten lähitulevaisuudessa täytyy tehdä tarkempi suunnitelma uuden asunnon kanssa. Erityisesti viime vuosi ja sen tapahtumat saivat minut arvostamaan entistä enemmän omaa, lasteni ja läheisteni terveyttä. Olen joka päivä kiitollinen niistä asioista jotka meillä on hyvin. Haluan jokaiselle niin tutulle kuin tuntemattomalle ihmiselle vain hyvää ja mielestäni kenenkään muun onni ei ole minulta pois.

Blogista tulet jatkossa löytämään lifestyle painotteisia postauksia, ihan tavallista lapsiperheen arkea, kasvukipuja äitinä, puhetta rahasta, suosikki reseptejäni ja asiaa yrittäjyydestä.

Tervetuloa mukaan niin vanhat kuin uudet lukijat ja ihanaa uutta vuotta 2021!

LUE MYÖS ↓

MONENLAISIA KUULUMISIA

MITÄ OSTAN JA MITÄ EN KOSKAAN OSTA KAUPASTA?

SEURAA MYÖS → INSTAGRAM @caritatoronen / Facebook @caritatoronenofficial